Vetrine refrigerate da banco: Oneshow di ISA
Esposizione e conservazione. Due processi fondamentali per chi produce e vende gelato. Sì perché l’occhio vuole la sua parte, ma il palato dei clienti è sempre più raffinato e inoltre l’attenzione a materie prime di qualità, oltre che a temi quali la sostenibilità, è sempre maggiore. Insomma, non basta far vedere, ma nemmeno fare un buon prodotto.
Ecco perché le vetrine refrigerate da banco sono un elemento sempre più centrale per i proprietari di gelaterie, magari in abbinata a dei prodotti di pasticceria, oltre che la caffetteria. Dunque la soluzione è una vetrina con vaschette o pozzetti? La risposta è Oneshow di ISA, che coniuga esposizione e conservazione. In questa vetrina refrigerata da banco è possibile inserire carapine o vaschette trasparenti in varie dimensioni!
Perché scegliere le vetrine refrigerate da banco Oneshow di ISA
Design essenziale e massima visibilità del gelato sono i punti cardine di questo banco frigo. Le caratteristiche più apprezzate dai clienti sono però la massima flessibilità e la possibilità di gestire i cicli stagionali grazie alla funzione Dual Temperature che consente di passare con estrema semplicità da gelateria a pasticceria e viceversa.
Il vostro locale diventa dunque multifunzionale grazie alla vetrina refrigerata da banco Oneshow, che può fare tutto. All’interno dello stesso banco si riesce dunque a conservare prodotti diversi: dalle vaschette o carapine di gelato, che si conservano ad una temperatura tra i -16°C e i -12°C, gli stecchi, a cui serve qualche grado in meno, ma anche semifreddi (tra i -14°C e i -12°C). E non è finita qui, Oneshow è adatta anche alla conservazione della pasticceria, che deve rimanere tra +1°C e +10°C, e del cioccolato che si mantiene tra i +14°C e i +16°C.
Le vetrine refrigerate da banco Oneshow di ISA, azienda con cui noi di Maculan collaboriamo, sono disponibili in tre differenti versioni che si differenziano per design e finiture possibili:
- Oneshow Base
- Oneshow Free
- Oneshow Stand
Non solo gelato
La multifunzionalità delle vetrine refrigerate da banco Oneshow di ISA risponde ad un’esigenza ben precisa, che sta diventando anche una tendenza nel mondo della gelateria: l’abbinamento a caffetteria e pasticceria. In questo modo si studiano locali che soddisfano i palati dei clienti 365 giorni l’anno.
D’estate il banco sarà pieno di gusti di gelato rinfrescanti, d’inverno e nelle stagioni più fredde si può far posto a golosi pasticcini o torte. Il tutto naturalmente accompagnato da un buon caffè o da una bevanda calda.
