Come rilanciare il tuo bar in 7 mosse
Vuoi rilanciare il bar di famiglia, oppure hai rilevato un vecchio locale e vorresti rimetterlo sulla piazza acquisendo nuovi clienti e quindi avere un’attività di successo? In questo articolo troverai alcuni consigli per realizzare i tuoi sogni.
#1 – Coccola i tuoi clienti
La cosa in assoluto più importante per il tuo bar sono i clienti, senza di loro non c’è guadagno. Possono essere educati, simpatici, allegri, e talvolta anche prepotenti e arroganti. Il trucco per gestire qualsiasi situazione critica è capire quali sono i bisogni del tuo cliente e risolverli il prima possibile. Inoltre è importantissimo avere un giro di clienti fissi fidelizzare che vengono per una consumazione ogni settimana se non ogni giorno. Per fidelizzare il cliente occorre gentilezza, professionalità e simpatia. Se il cliente si sentirà trattato con amore tenderà a tornare. Inoltre con i clienti abitudinari è importante tenere in considerazione un trattamento speciale piuttosto che uno sconto occasionale, sarà sicuramente gradito.
2# – Colazione, non solo caffè
La tradizione italiana ci ha abituati ad un caffè veloce al bar prima di andare a lavoro, sfruttiamo questa abitudine già radicata nella nostra cultura, per spingere il cliente a consumare qualcosa in più di un semplice anche se nobile caffè. Proponiamo quindi promozioni per una colazione completa da abbinare al solito caffè.
Proponi inoltre per ogni giorno della settimana una colazione a tema per soddisfare tutti i palati e per differenziarti dalla concorrenza.
3# – L’animo sportivo
Sfrutta le passioni dei tuoi compaesani per attrarre maggiore clientela, il calci ad esempio è lo sport maggiormente appressato in Italia, proponi quindi la possibilità di ammirare una bella partita ai tuoi clienti. Oppure informati sullo sport più in voga nel tuo paese e realizza delle serate apposite per chi vuole vedere le partite o le gare.
4# – Qualcuno ha detto Apericena?
L’apericena è ormai un must delle nostre serate in compagnia, offrire quindi ai nostri clienti la possibilità di gustare qualcosa di un po’ più ricercato e saporito delle classiche patatine è sicuramente una buona idea. Magari per il venerdì sera o il sabato sarebbe interessante proporre alcuni assaggi veloci da gustare con un ottimo Spritz, l’idea infatti di assaggiare qualche finger-food potrebbe alettare il nostro cliente convincendolo a venire da noi piuttosto che da un’altra parte.
5# – Proporre serate a tema e Karaoke
Proporre delle serate a tema oppure con il Karaoke potrebbe ravvivare la routine piatta dei nostri clienti e trasformare il mercoledì sera da malinconico giorno della settimana in un giorno di festa al pari del venerdì. Per garantire la buona riuscita della serata, proponi degli sconti per chi si vestirà a tema per la festa, oppure per colui che canterà meglio al Karaoke.
6# – Essere sempre alla moda
Ricordiamoci che l’immagine è importante quanto il vestito di una persone, un locale vecchio e trasandato tende a non attirare nuovi clienti, vivendo di qui clienti storici che però non ci permettono di mantenere un locale. Teniamo quindi in considerazione di investire un po’ di soldi per rinnovare il nostro locale per essere sempre di tendenza.
Scopri le nostre proposte per rinnovare il tuo locale: www.arredobarmaculan.it/contact/
7# – Sfruttare i social
Mantieni aggiornati i social inerenti al tuo locale, la regola dice pochi, ma buoni. Il più importante è sicuramente Facebook, in quanto offre le possibilità di avere un buon bacini di utenti, buona visibilità e la possibilità di creare eventi e invitare nuove persone.
Queste sono alcune dritte per rilanciare il tuo locale in modo semplice e veloce, in modo da dare una ventata di freschezza alla tua attività. Ricordati inoltre che le buone idee, da sole, non bastano. Devono essere sorrette da una base solida, creata con i giusti ingredienti, in altre parole punta sulla qualità dei prodotti che offri e presta sempre attenzione alla qualità del servizio e delle pietanze che offri.
