7 consigli per scegliere la vetrina refrigerata ideale
La vetrina refrigerata è uno degli elementi principali nell’arredamento di pasticcerie e gelaterie. Ma non solo: anche negli Snack-bar, bistrot, panifici e nelle pizzerie spesso è necessario averne una per conservare correttamente i cibi. Anche perché in questa materia interviene la ASL che ha imposto delle norme specifiche per mantenere gli alimenti. Tramezzini, panini, paste e gelato, ogni prodotto ha le sue regole.
Come scegliere la vetrina refrigerata perfetta per il tuo locale?
La scelta della vetrina refrigerata è davvero importante. Deve tener conto sia dell’aspetto funzionale della tua pasticceria o del tuo bar che di quello estetico. Noi di Maculan ti suggeriamo alcune mosse vincenti per fare centro.
1. Abbinala al tuo arredamento bar
L’occhio, si sa, vuole la sua parte. Per questo motivo ti consigliamo di tenere conto dello stile di arredo che hai scelto per il tuo locale anche quando compri la tua vetrina refrigerata. Ovviamente in questo acquisto sono tanti gli aspetti da considerare: il budget a tua disposizione, le esigenze tecniche, ma anche la comodità nell’utilizzo. Ciò non toglie che se il tuo banco frigo non si integra con l’arredo potrebbe risultare sgradevole per chi entra.
2. Presta attenzione al tuo menù
Come abbiamo già detto, ogni cibo ha la sua regolamentazione: devono essere conservati a norma HACCP. I gradi a cui deve essere la tua vetrina refrigerata possono variare anche in base alla stagione e alla regione in cui si trova il tuo locale. Detto ciò, è importante anche scegliere in maniera accurata il tuo menù. Proporre prodotti diversi, che ti impongono una certa gradazione, potrebbe costringerti ad avere più vetrine, alzando così il costo del tuo arredamento bar.
3. Le dimensioni contano
L’abbinamento con lo stile del tuo arredo è importante, ma non devi dimenticare di avere un occhio di riguardo per dimensioni e forma. Se dentro alla tua vetrina refrigerata devi esporre solo qualche tramezzino e un pò di panini, non andare a sceglierne una di troppo grande: vedere una vetrina vuota è davvero brutto. Allo stesso tempo, però, hai tanti prodotti non ammassarli tutti assieme. Opta per una soluzione più grande dove ci stiano tutti in maniera ordinata.
4. Trova la forma giusta
Di vetrine ne esistono davvero di tutti i tipi. Orizzontali, verticali, con vasca incassata, a piano unico o doppio. Per ogni esigenza, c’è il modello che fa per te. Ti facciamo qualche esempio: per conservare torte e semifreddi la soluzione più utilizzata è una vetrina refrigerata verticale a muro, ben visibile, per invogliare i clienti a comprare. Per tramezzini, snack e piccola pasticceria, invece, si preferisce un ripiano orizzontale, pratico da usare per chi serve e che permetta al cliente di scegliere agevolmente.
5. Non sprecare
Il prezzo di una vetrina refrigerata non è di certo indifferente. Per questo motivo valuta bene i pro e i contro dei vari modelli che ti vengono proposti. Usata e troppo vecchia potrebbe voler dire consumi alle stelle. Meglio investire in una soluzione più recente: nei mesi caldi con queste temperature roventi la temperatura va leggermente abbassata e le bollette potrebbero diventare davvero salate. Ricorda anche che la vetrina espositiva non deve essere per forza refrigerata, esiste anche quella neutra per l’esposizione di prodotti secchi.
6. Affidati a esperti
La scelta della vetrina refrigerata, essendo una spesa importante, va ben ponderata. Se non ti intendi della materia è essenziale affidarsi a qualcuno che “ne mastica tutti i giorni”. Oltre all’estetica è fondamentale valutare gli aspetti tecnici e scovare il migliore prodotto tenendo conto del rapporto qualità-prezzo. Noi di Maculan siamo concessionari IFI e ISA, due tra le più grandi aziende del settore in Italia. Ma da noi puoi trovare anche altri marchi come Orio e Longoni.
7. Tocca con mano
Da depliant oppure su una schermata del computer, le vetrine espositive possono sembrare tutte uguali. La cosa più importante è mettersi dietro una vetrina refrigerate e capire se veramente è ciò che stai cercando. La comodità e la funzionalità vengono prima di tutto. Ecco perché la nostra azienda ha deciso di dedicare un reparto dello showroom all’esposizione di vetrine, per darti la possibilità di provarle e capire qual è la migliore per te!
